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節約術200事例

食費編

No.016 野菜も冷凍保存で無駄をなくす

特売品の野菜を大量に購入しても、余りを捨ててしまっては何にもなりません。そこで冷凍。一般にきゅうり、レタスなどの水分の多い生野菜は冷凍には不向きですが、野菜も種類によっては冷凍保存可能なものがあります。例えば、にんじん、たまねぎは生のままスライスして、ニラは細かく刻んで、じゃがいもは茹でてからなど、その野菜に適した冷凍保存の方法があります。たとえばタマネギのスライスを冷凍し、月1回、1個分を節約すれば月50円、年間600円のおトク。

節約格付け
  • お手軽度:★★★☆☆
  • 節約度:☆☆☆☆
  • エコ度:☆☆☆☆

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